Wat ga je doen?

De Goed Gevulde zorgt voor een dag die je niet snel vergeet! Tijdens deze workshop varken uitbenen ga jij zelf aan de slag met het vlees, dat we daarna bereiden op de bbq, dat klinkt toch als de droom van elke vleesliefhebber?! Wijzelf hebben ook erg veel zin in deze dag, samen met onze slager maken we er een feestje van!

De dag begint uiteraard met een goede bak koffie of thee met wat lekkers en een rondleiding over de Goed Gevulde Boerderij. Boerin Inge vertelt je alles over het leven van de dieren en de gewassen. Ondertussen steken we de bbq aan en krijg je het eerste proefje voorgeschoteld. En dan rap aan het werk, want we moeten samen een heel varken versnijden. Onze slager leert je alles over het varken: waar zit de haas en de muis en hoeveel speklappen kun je snijden? Jij hanteert zelf het mes en leert echt uitbenen. Met je vragen over verschillende snits en technieken kun je bij de slager terecht: hij is zijn hele leven als slager en kan je alles vertellen.

Een deel van het vlees wordt gebuikt voor de bbq-workshop die hierna volgt. We gaan een aantal stuks vlees bereiden, bijvoorbeeld spare ribs, gestoofde wangetjes, de secreto (het geheim van het varken), de lekkerste burgers en de beste receptuur voor heerlijke buikspek. Na deze workshop varken uitbenen serveer jij nooit meer de standaard speklap of suffe worstjes en ben je de koning van de grill.