• Fricandeau

    19,00 incl BTW
    Fricandeau is mager en mals vlees van de achterham met een heerlijk zachte smaak. Het kan gegrild, gebraden, gestoofd en gebakken worden en mag rosé worden gegeten. Deze grote braadstukken van anderhalve kilo zijn perfect voor een speciale gelegenheid. In de oven op 150 graden is het in een half uur tot uur klaar. Bij het bereiken van een kerntemperatuur van 60 graden is het vlees rosé. Laat het daarna 10 minuten rusten en serveer het in dunne plakken. Je kunt het vlees omwikkelen met spek en kruiden met bijvoorbeeld oregano, tijm of rozemarijn. Ook Aziatische bereidingen als saté en babi ketjap zijn heerlijk. Vacuüm verpakt per braadstuk van +/- 1500 gram
  • Gekookte ham – Limited

    37,50 incl BTW
    Deze prachtige schouderhammen zijn door Bernard onze buurman en keurslager gepekeld en opgeknoopt tot heerlijke gekookte ham. Heerlijk als vleeswaar, maar ook mooi als groot stuk gegrild tijdens een feestmaal. Verpakt per stuk van ongeveer 3,5 kilo en slechts drie stuks verkrijgbaar!
  • Watte? Wings? aan een varken? Ja, het bovenste deel van een varkenspootje kun je net als chicken wings heerlijk afkluiven. Deze wings zijn al voor je gepekeld en gaargemaakt. Je hoeft ze dus alleen maar af te grillen op bbq, in de pan of oven. Enige verschil is dat deze jongens ietsjes (!) groter zijn dan die van een kip. Verpakt per stuk en slechts drie stuks verkrijgbaar!
  • Deze rollades zijn gemaakt van de achterham en moeten lekker lang stoven. Ze zijn gekruid met peper, foelie en nootmuskaat en daarna handgeknoopt. Dat verwijdert ook veel makkelijker dan zon vies netje. Smelt wat boter in de pan en fruit daarin een gesnipperde ui, een kruidnagel, een takje tijm en een paar blaadjes rozemarijn. Leg de rollade in de pan en braad hem rondom mooi bruin. Voeg dan de wijn en eventueel wat water toe. Laat de rollade minstens twee uur zacht stoven in de pan of oven. Regelmatig keren voorkomt dat hij uitdroogt. Verpakt per stuk van +/- 500 gram. Slechts tien stuks verkrijgbaar!
  • Spare ribs kort

    5,00 incl BTW
    Spare ribs, wie kent ze niet? Dit is de korte variant: 3 tot 4 ribjes op een rij, genoeg voor 1 persoon. Heb je meer honger? Kies dan voor de lange spare ribs. Een goed recept: Verwijder het vlies aan de holle zijde van de ribben, wrijf ze in met de BBQ-Rub (recept hieronder) en laat een nacht intrekken. Leg de ribben met de bolle kant naar beneden afgedekt op de bbq of in de oven op een laag vuur. Gaar in twee uur tijd op 180 graden. Verwijder de folie, lak ze met de saus (recept hieronder) en grill ze in een half uur af. BBQ Rub: 1 el (eetlepel) paprikapoeder, 1 el knoflookpoeder, 1 el uienpoeder, ½ el zout, ½ el zwarte peper, 1 el bruine basterdsuiker Laksaus: 4 el ketjap manis, 2 el honing, 1 el tomatenpuree, 1 el bruine suiker   Verpakt per stuk +/- 200 gram
  • Spare ribs lang

    12,00 incl BTW
    Spare ribs, wie kent ze niet? Het enigste wat je nog nodig hebt is een goed recept: Verwijder het vlies aan de holle zijde van de ribben, wrijf ze in met de BBQ-Rub (recept hieronder) en laat een nacht intrekken. Leg de ribben met de bolle kant naar beneden afgedekt op de bbq of in de oven op een laag vuur. Gaar in twee uur tijd op 180 graden. Verwijder de folie, lak ze met de saus (recept hieronder) en grill ze in een half uur af. BBQ Rub: 1 el (eetlepel) paprikapoeder, 1 el knoflookpoeder, 1 el uienpoeder, ½ el zout, ½ el zwarte peper, 1 el bruine basterdsuiker Laksaus: 4 el ketjap manis, 2 el honing, 1 el tomatenpuree, 1 el bruine suiker   Verpakt per stuk +/- 600 gram. Dit is de lange variant, dus een hele rij ribben. Heb je minder honger of wil je gewoon kleinere stukjes? Kies dan voor de spare-ribs kort.
  • Big 5 Roast

    12,50 incl BTW
    Met deze mooie gevarieerde set vlees kun je heerlijke grillen of bbqen. De vijf heerlijke stukjes vlees zijn ideaal voor met z'n 2 of een grote eter met reuzehonger. Daarnaast is het ideaal om uit te proberen of het vlees je bevalt. Dan kun je altijd nog upgraden naar een groot vlees- of bbq-pakket. Tip: de filetlapjes kun je zelf marineren en rijgen tot saté. In de Big 5 Roast zit:
    • 1 filetlap
    • 1 saucijsworstje
    • 1 speklap
    • 1 hamburger
    • 1 spare rib
    Vacuüm verpakt in één verpakking.
  • Filetreepjes

    6,00 incl BTW
    Deze heerlijk makkelijke kant-klaar filetreepjes gooi je zo in de pan. Voor een éénpansgerecht of als gebakken reepjes met lekkere kruiden of marinade. Zacht mals filetvlees, even kort aanbakken en klaar is kees Verpakt per 300 gram, voor 2 personen.
  • Nasi bamivlees

    4,00 incl BTW
    Dit heerlijke makkelijke kant-klaar nasi-bamivlees kan zo de pan in. Gemak dient de mens! Voor een éénpansgerecht als nasi, bami en italiaans, of gestoofde reepjes met lekkere kruiden of marinade. Lekker stevig stoofvlees, gun het wat tijd en de heerlijke smaak komt tot zijn recht. Verpakt per 300 gram, voor 2 personen.
  • Kophaas

    3,75 incl BTW
    De kophaas is het verlengde van de varkenshaas. Door het afsnijden van de achterhand valt dit stuk lange rugspier in tweeën in de de varkenshaas en de kophaas. De lange rugspier tussen ribben en staart heeft relatief weinig werk verzet en is daardoor erg mals en zacht. Kophaas kun je rosé braden en in plakjes heb je heerlijke medaillons. Verpakt per stuk.
  • Schnitzel

    5,00 incl BTW
    Deze schnitzels zijn ongepaneerd, zo weet je zeker dat het juiste vlees onder de paneermeel zit ;-) . Schnitzel komt uit de bil van het varken. Je kunt ze zelf paneren met ei en paneermeel of ongepaneerd laten. Beide kanten ongeveer 7 minuten aanbraden in de koekepan. Verpakt per 2 stuks.
  • Varkenshaas

    6,00 incl BTW
    De klassieker van het varken: varkenshaas. De lange rugspier tussen ribben en staart heeft relatief weinig werk verzet en is daardoor erg mals en zacht. Varkenshaas kun je rosé braden en in plakjes heb je heerlijke medaillons. Verpakt per stuk.
  • Procureurfilet

    6,75 incl BTW
    Procureurfilet is één van de heerlijkste stukjes vlees en komt uit de varkensnek. Het doorregen vet zorgt voor de rijke smaak. De lapjes even aanbraden en daarna 15 minuten laten garen, easy peasy! Verpakt per 2 stuks.
  • Filetlap

    3,50 incl BTW
    De filetlap komt uit de rug van het varken en is in feite de karbonade zonder bot. Mals vlees dat snel klaar is en je kun het goed marineren. Bak beide kanten kort aan op een matig vuur, in totaal 5 minuten. Verpakt per 2 stuks.
  • Hamlap

    4,50 incl BTW
    Hamlappen komen van de achterham en zijn de meest malse varkenslappen. Heerlijk te marineren als saté. Omdat de structuur vrij stevig is, kunnen er mooie blokjes van gesneden worden. Het is ook als stoofvlees sneller te bereiden dan runderlappen. Verpakt per 2 stuks.
  • Karbonade

    6,00 incl BTW
    Voor de echte liefhebbers van varkensvlees: de ouderwetse karbonade. Altijd gesneden uit de rib: het malste stukje vlees. Braad beide kanten kort aan en laat de karbonade daarna op een laag vuur in 10-15 minuten gaar worden. Niet te lang, dan blijven ze lekker sappig. Verpakt per 2 stuks.
  • Speklap

    4,50 incl BTW
    Heerlijk ouderwets varkensvlees: de speklap. Klassiek gebakken in de pan, door de Pasta Carbonara of gemarineerd op de barbecue. Beide kanten kort aanbraden. Verpakt per 2 stuks.
  • Gehakt

    4,50 incl BTW
    Het beste gehakt voor je gehaktbal, door de pasta of voor gehaktbrood. Een voorraadje gehakt in je vriezer is altijd handig! Verpakt per 300 gram.
  • Hamburgers

    4,00 incl BTW
    Heerlijke hamburgers, kan niet mislukken. Snel klaar en heerlijk op de barbecue. Verpakt per 2 stuks.
  • Saucijsworstje

    5,00 incl BTW
    Verse braadworst naar eigen recept. Zoutarm, zodat iedereen er van kan genieten. De worsten hebben een ouderwets darmvelletje. Daarom kun je ze het beste op een laag vuur gaar maken, en daarna kort aanbraden. Zo knapt het vel niet kapot. Per 2 stuks verpakt in variërende smaken. Basis ingrediënten per 100 gram product: 75 gram varkensvlees, 25 gram varkensvet, 0,7 gram zout, 0,2 gram peper, plus aanvullende kruiden per variant.
  • Wang

    3,00 incl BTW
    De varkenswang is een bijzonder stukje vlees: klein maar fijn en erg mals. Verpakt per 1 stuk.
  • Waardebon

    10,00100,00 incl BTW
    Het beste kado dat je kunt geven: een Goed Gevulde Waardebon! Kies zelf het bedrag, de ontvanger kan de bon besteden aan alle producten en diensten van de Goed Gevulde. Van een workshop worst maken tot zeep en van een bbq-pakket tot 100 speklappen, hij of zij kan zelf kiezen. Iedereen happy! Elke bon heeft een uniek nummer dat de ontvanger kan inleveren, ook online via de webshop. De bon wordt verpakt in een envelop. Wil je dat de bon rechtstreeks gestuurd wordt naar de gelukkige? Vul zijn of haar gegevens dan in als verzendadres. Ook andere opmerkingen of een kadotekst kun je in het vak 'opmerkingen' kwijt. Die vind je na het invullen van je gegevens.