Beschrijving

Deze heerlijk bacon kun je koud en dungesneden eten bij de borrel of als vleeswaar. In de pan kun je het uitbakken of in warme gerechten gebruiken. Bacon is gezouten, gerookte en gedroogde varkensribfilet.

Het vlees is eerst drie weken drooggezouten. Daarna is het gerookt en heeft het zes maanden gedroogd. Deze massieve stukken wegen ongeveer 350 gram per stuk. Het is belangrijk om het vlees lekker dun te snijden, dat gaat het beste met een goed mes of snijmachine. Geen van beiden in huis? Dan doen wij het graag voor je!