Bacon

Deze heerlijk bacon kun je koud en dungesneden eten bij de borrel of als vleeswaar. In de pan kun je het uitbakken of in warme gerechten gebruiken. Bacon is gezouten, gerookte en gedroogde varkensribfilet. Let op! Dit is dus de echte bacon, zoals de Engelsen hem ook maken: van de filet. Dit in tegenstelling tot de meeste buikspek die bacon wordt genoemd. Onze bacon heeft ook een goede dikke speklaag, omdat onze dieren allemaal lekker buiten lopen. Dit vet smelt weg in de pan en zorgt voor enorm veel smaak.

Het vlees is eerst drie weken drooggezouten. Daarna is het gerookt en heeft het zes maanden gedroogd. Deze massieve stukken wegen ongeveer 200 gram per stuk. Het is belangrijk om het vlees lekker dun te snijden, dat gaat het beste met een goed mes of snijmachine. Geen van beiden in huis? Dan doen wij het graag voor je! Onze voorgesneden verpakkingen bevatten 150 gram bacon.

‘Met natuur, plant, boer en dier maken wij op de Goed Gevulde Boerderij zwijnenvlees, geluk, knuffelolie en nog veel meer!’

Daarbij doen wij drie dingen anders: andere rassen, ander voer, ander leven. Hierdoor smaakt jouw voedsel lekkerder en is het gezonder, hebben de dieren een beter leven en zijn wij als boer gelukkiger. En dat allemaal in onze kleine Achterhoek, waar het leven simpel en mooi is. Je bent altijd van harte welkom om ons te bezoeken!

Wil je meer weten over het complete verhaal achter onze producten? Kijk dan op deze pagina van De Goed Gevulde Boerderij. Samen met heel veel Caring Farmers werken wij aan een nieuw voedselsysteem. Wil je meer weten over onze inclusieve manier van dieren houden? Kijk dan op de site van Caring Farmers. Daarnaast zijn er nog veel meer gave Achterhoekse ondernemers zoals wij, check ze op de site van Achterhoeks Streekproducten. Ook de site van Slow Food Nederland laat prachtige voorbeelden zien van boeren die het anders doen.