Winkelmand

Buikspek

8,9519,95 incl BTW

Beschrijving

Ga los met dit prachtige stuk buikspek, met zwoerd! Wat maak jij? een klassieke spekrollade, porchetta, burnt ends of ouderwetse speklappen? Kruidt de buikspek in jouw favoriete smaak en dan slowcooken in de oven of op de bbq. Of oprollen tot Italiaanse porchetta, daarom zit de zwoerd er nog aan. Dan krijg je zo’n lekker knapperig korstje. Tijdens het langzame garen trekken de kruiden met het vet door het vlees. Lekkerder kan niet!  

BuiKspek

De stukken zijn per kilo afgesneden en verpakt. Wil je een groter stuk buik aan één stuk? Neem dan even contact op: 06-45 81 09 56 of inge@degoedgevulde.nl, dan laten we het apart voor je afsnijden tijdens de volgende slacht. Dit duurt maximaal twee weken. In samenwerking met Bianca's Homecooking hebben we een prachtige set voor je samengesteld, waarmee jij de lekkerste Koreaanse buikspek klaar maakt. De set bevat 1 kilo buikspek, kruiden, marinade en receptuur. Denk aan sojasaus met steranijs en schizuanpeper en een zeezoutkorst. Het enige wat jij nodig hebt is een oven of bbq. Of kies één van de andere kruidenrubs. Verpakt en te bestellen per ongeveer 500 gram of kilostuk.

Vele soorten en Maten

Wij hebben vele soorten spek, hier een overzicht, schrijft u even mee:

buikspek van Onze Varkens

Onze varkens zijn een kruising van Duroc-varken en onze eigen wild zwijnbeer. De buikspek is heerlijk een eerlijk: roder, malser en lekkerder. De varkens groeien langzamer en worden anderhalf jaar oud voordat ze naar de lokale slager gaan. Alle tijd voor het varkensvlees dus om smaak te ontwikkelen. Doordat ze langzamer groeien houden ze meer energie over voor hun gezondheid. De varkens zijn bijna niet ziek, waardoor we nog nooit antibiotica of (groei)hormonen nodig hebben gehad! Op deze manier produceren wij verantwoord buikspek. Onze moederzeugen zijn Durocs: dat prachtig vetdooraderd vlees geeft, net als Mangaliza-varkens. Deze vetmarmering geeft smaak aan het varkensvlees. De aminozuren uit oa noten worden opgeslagen in het vet en dat proef je dus terug! Deze kruising is hetzelfde als het bekende Iberico-varken uit Spanje. Kom onze ham proeven en je wilt niet meer anders!  

ONze werkwijze

Daarbij doen wij drie dingen anders: andere rassen, ander voer, ander leven. Hierdoor smaakt jouw voedsel lekkerder en is het gezonder, hebben de dieren een beter leven en zijn wij als boer gelukkiger. En dat allemaal in onze kleine Achterhoek, waar het leven simpel en mooi is. Je bent altijd van harte welkom om ons te bezoeken en een buikspek te scoren voor op je bbq!

Boeren zoals Vroeger

Wil je meer weten over het complete verhaal achter deze buikspek en onze producten? Kijk dan op deze pagina van De Goed Gevulde Boerderij. Samen met heel veel Caring Farmers werken wij aan een nieuw voedselsysteem. Wil je meer weten over onze inclusieve manier van dieren houden? Kijk dan op de site van Caring Farmers. Daarnaast zijn er nog veel meer gave Achterhoekse ondernemers zoals wij, check ze op de site van Achterhoeks Streekproducten. Ook de site van Slow Food Nederland laat prachtige voorbeelden zien van boeren die het anders doen.

Ook lekker...

De GoEd geVulde boerderij

Wil je meer weten over het complete verhaal achter onze producten? Klik dan op de button hieronder. Samen met heel veel ander kleinschalige boeren werken wij aan een nieuw voedselsysteem. Wil je meer van dit soort boeren leren kennen? Kijk dan op de site van Caring Farmers. Daarnaast zijn er nog veel meer gave Achterhoekse ondernemers zoals wij, check ze op de site van Achterhoeks Streekproducten. Ook de site van Slow Food Nederland laat prachtige voorbeelden zien van boeren die het anders doen.

meer over de goEd geVulde boerderij


Help ons met een Review

Ben je tevreden over je product of  heb je aanmerkingen?

Schrijf review