Beschrijving
BIJzonder product: Rauwe Crémehoning! Om de goede voedingsstoffen te behouden en te zorgen dat de honing niet stolt wordt deze geroerd. De kristallen breken in kleine stukjes en vormen een creme-achtige structuur. Heerlijk vol van smaak en bijkomend voordeel: de honing drupt nauwelijks! Ideaal op de kinderboterham. Deze honing is rauw: wat betekent dat ze niet verhit is geweest.
Honing van Jan
Op ons erf staan 24 bijenkasten en dat betekent honing! Imker Jan Luesink weet alles van bijen en verzorgt ze op geheel natuurlijke wijze, waarbij ook natuurlijk geoogst wordt. De rauwe crémehoning wordt koud uit de raten geslingerd en dus niet verhit. Zo blijven alle voedingsstoffen behouden en ook de natuurlijke antibacteriële werking blijft intact. Dit noemen we rauwe honing. Enige nadeel is dat de honing in korte tijd hard wordt: ze kristalliseert. Om de honing toch vloeibaar te houden wordt deze geroerd: zo ontstaat crémehoning. Deze werkwijze wordt in Duitsland veel toegepast, maar is in Nederland nog relatief onbekend.
Ook krijgen de bijen geen bestrijdingsmiddelen toegediend. Er wordt gestuurd op het eigen herstellend vermogen van de bijenvolken. Dit op en top natuurproduct is heerlijk rijk van smaak en bevat alle goede eigenschappen van natuurhoning.
Naast het prachtige honingproduct zijn de bijen ook erg belangrijk voor onze teelten en biodiversiteit. Door hun bestuiving hebben we fruit, noten en betere korrelzetting in onze huttentut en granen. Daarnaast is het prachtig om de seizoenen en temperatuur aan de bijenkasten af te lezen. De kasten staan langs onze oprijlaan, dus je kunt ze altijd bezoeken. Wees niet bang: de bijen zijn vriendelijk en zolang jij rustig blijft en 1,5m afstand houdt doen ze je niks.
Meer info over imker Jan Luesink vind je hier. Jan doet veel zaken met zijn bijen op een andere manier, waardoor de volkeren het erg goed doen.
De honing is verpakt in glazen potjes van 300 ml.
Wil je onze heerlijke rauwe heldere honing proberen? Klik dan hier.
‘Met natuur, plant, boer en dier maken wij op de Goed Gevulde Boerderij zwijnenvlees, geluk, knuffelolie en nog veel meer!’
Daarbij doen wij drie dingen anders: andere rassen, ander voer, ander leven. Hierdoor smaakt jouw voedsel lekkerder en is het gezonder, hebben de dieren een beter leven en zijn wij als boer gelukkiger. En dat allemaal in onze kleine Achterhoek, waar het leven simpel en mooi is. Je bent altijd van harte welkom om ons te bezoeken!
Wil je meer weten over het complete verhaal achter onze producten? Kijk dan op deze pagina van De Goed Gevulde Boerderij. Samen met heel veel Caring Farmers werken wij aan een nieuw voedselsysteem. Wil je meer weten over onze inclusieve manier van dieren houden? Kijk dan op de site van Caring Farmers. Daarnaast zijn er nog veel meer gave Achterhoekse ondernemers zoals wij, check ze op de site van Achterhoeks Streekproducten. Ook de site van Slow Food Nederland laat prachtige voorbeelden zien van boeren die het anders doen.
