Fricandeau is mager en mals vlees van de achterham met een heerlijk zachte smaak. Het kan gegrild, gebraden, gestoofd en gebakken worden en mag rosé worden gegeten. Deze grote braadstukken van anderhalve kilo zijn perfect voor een speciale gelegenheid. In de oven op 150 graden is het in een half uur tot uur klaar. Bij het bereiken van een kerntemperatuur van 60 graden is het vlees rosé. Laat het daarna 10 minuten rusten en serveer het in dunne plakken. Je kunt het vlees omwikkelen met spek en kruiden met bijvoorbeeld oregano, tijm of rozemarijn. Ook Aziatische bereidingen als saté en babi ketjap zijn heerlijk.

Vacuüm verpakt per braadstuk van +/- 1500 gram