Spare ribs, wie kent ze niet? Het enigste wat je nog nodig hebt is een goed recept:

Verwijder het vlies aan de holle zijde van de ribben, wrijf ze in met de BBQ-Rub (recept hieronder) en laat een nacht intrekken. Leg de ribben met de bolle kant naar beneden afgedekt op de bbq of in de oven op een laag vuur. Gaar in twee uur tijd op 180 graden. Verwijder de folie, lak ze met de saus (recept hieronder) en grill ze in een half uur af.

BBQ Rub: 1 el (eetlepel) paprikapoeder, 1 el knoflookpoeder, 1 el uienpoeder, ½ el zout, ½ el zwarte peper, 1 el bruine basterdsuiker

Laksaus: 4 el ketjap manis, 2 el honing, 1 el tomatenpuree, 1 el bruine suiker

 

Verpakt per stuk +/- 600 gram