GoEd geVulde Winkel

Bestellingen vanaf €75 worden gratis thuisbezorgd, anders kost dit €8. In de geïsoleerde doos met koelelementen blijft het vlees gegarandeerd 24 uur koel.
Sommige producten zijn weer beschikbaar na de volgende slachtronde. Dit staat dan bij het product vermeld als: ‘Verkrijgbaar vanaf ..-..-….’.
Staat wat je zoekt niet in deze webshop, of heb je speciale wensen of een vraag? Neem contact op via inge@degoedgevulde.nl of 06-45810956. Er is heel veel mogelijk en we leveren altijd maatwerk!
  • Aanbieding!

    Worstbox

    22,50 20,00 incl BTW
    Voor de tweede keer op rij stellen we een worstbox samen, met onze lekkerste braad- en rookworsten en een fijne korting! 2 saucijsworstjes Venkel zwijnvarkensvlees en -vet, zout, peper, venkel, knoflook. *Op laag vuur gaar maken, daarna kort aanbraden. 2 saucijsworstjes Classic zwijnvarkensvlees en -vet, zout, peper. *Op laag vuur gaar maken, daarna kort aanbraden. 2 saucijsworstjes Ras el Hanout zwijnvarkensvlees en -vet, zout, peper, ras el hanout. *Op laag vuur gaar maken, daarna kort aanbraden. 3 Rookworst Foelie zwijnvarkensvlees en -vet, peper, colorozo zout, foelie, mosterd, piment, rook. *Warm maken in net niet kokend water.
  • Worstbox de Luxe

    25,00 incl BTW
    De luxe worstbox met heerlijke droge fuet worstjes, saucijsworstjes om te braden en bijzondere rookworst! 1 fuet Walnoot (gedroogde worst) wild zwijnvarkensvlees en -vet, walnoot, cayennepeper, knoflook, witte peper, colorozo zout, dextrose, ascorbinezuur, startercultuur 1 fuet Venkel-piment (gedroogde worst) wild zwijnvarkensvlees en -vet, venkel, rode chili, chiliancho, groene paprika, jalapeno-peper, colorozo zout, dextrose, ascorbinezuur, startercultuur 1 fuet Knoflook (gedroogde worst) wild zwijnvarkensvlees en -vet, witte peper, knoflook, witte wijn, colorozo zout 2 Saucijsworstjes Venkel wild zwijnvarkensvlees en -vet, zout, peper, venkel, knoflook. *Op laag vuur gaar maken, daarna kort aanbraden. 2 Saucijsworstjes Ras el Hanout wild zwijnvarkensvlees en -vet, zout, peper, ras el hanout. *Op laag vuur gaar maken, daarna kort aanbraden. 1 Rookworst Foelie wild zwijnvarkensvlees en -vet, colorozo zout, peper, foelie, mosterd, piment, rook. *Warm maken in net niet kokend water.
    In winkelmand
    Verkrijgbaar vanaf 26-12-2019
    Details
  • Vleespakket

    70,00187,50 incl BTW
    Voordelig uit met een vleespakket! De pakketten bevatten 2 persoons porties  van 300 g, die zijn diepgevroren en gevacumeerd. 5 kilo past in een halve diepvriesla. Het vleespakket bevat een wisselende samenstelling van:
    • hamlappen, filetlappen en/of speklappen
    • saucijsworstjes, droge worst en/of rookworst
    • hamburgers en/of gehakt
    • ongepaneerde schnitzels, spare-ribs, karbonades en/of proceurfilet
    5 kg: €70,00 (€14,00/kg = €5,00 korting) 10 kg: €132,50 (€13,25/kg = €17,50 korting) 15 kg: €187,50 (€12,50/kg = €37,50 korting)
  • Heel of half varken

    270,00920,00 incl BTW
    Koop samen een heel of half varken. Het totaal aantal kilo’s bepaal jij; tussen de 30 en 80 kilo. Wil je alleen het vlees of kies je de real deal en neem je alles van het varken mee? Denk hierbij aan de kop, poten, staart, botten, wang, lever, hart en nieren. Dit deel beslaat ongeveer 20% van het totaal. Uiteraard gaat dan de kiloprijs iets naar beneden. Je kunt kiezen om het vlees zelf in te pakken of wij zorgen dat het netjes per 300 gram is gevacumeerd en geëtiketteerd. Hieronder staat alles nog eens op een rijtje. Wanneer je hier je bestelling plaatst, nemen we contact met je op over de details zoals moment van ophalen. Deze grote hoeveelheid kan niet thuis worden bezorgd.
  • Varken aan het spit

    250,002.000,00 incl BTW
    Een varken aan het spit: een bijzondere beleving die je niet snel vergeet! Je kunt een enkel varken aan het spit bestellen of een compleet buffet verzorgd door Cateringservice Kaal ‘De Pess’.  Beiden vanaf 25 personen, inclusief spit. Houtskool kun je bijkopen, hier of regel je zelf. Je hebt ongeveer 20 kilo nodig. Het varken en spit kun je ophalen en terugbrengen in Halle, of wordt tegen meerprijs bezorgd. Het Goed Gevulde varken is gegaard in een kruidenbouillon. Het is aan jou om het varken met spit ruim vier uur voordat je wilt eten klaar te zetten en te grillen. De rest van het buffet en servies worden op een afgesproken tijd bezorgd. De diverse buffetten en hun samenstelling vind je hier onder. Ben je met meer dan honderd personen? Bestel dan twee varkens. Wanneer je hier je bestelling plaatst nemen we contact met je op over de details zoals locatie en extra wensen.
  • Gedroogde pootham

    240,00 incl BTW
    Het pronkstuk: Goed gevulde pootham. Wanneer je Pata negra-ham of Iberico-ham kent zul je dit ook zeker waarderen! De heerlijk volzacht, zoete smaak zal je verrassen en is anders dan de meeste zure gedroogde hammen. Deze Achterhoekse ham is afkomstig van hetzelfde ras als de Spaanse varkens en op dezelfde manier klaar gemaakt. De gehele achterpoot met bot en hoef wordt in het zout gelegd om zoveel mogelijk vocht te onttrekken aan de ham. Het nitriet in het zout zorgt ervoor dat bacteriën geen kans krijgen. Na enkele weken worden de hammen in onze kelder gehangen om verder in te drogen. Na ongeveer 4 maanden zijn de hammen geslonken tot 2/3 van hun oorspronkelijke gewicht. Dan worden ze gevacumeerd en kunnen ze verder rijpen. Vanaf dit moment zijn ze al heerlijk om op te eten, maar hoe langer je geduld hebt: hoe beter ze worden. Net als een goede fles wijn dus. En daarmee een prachtige investering in de toekomst: als kado of om jezelf te verwennen! De ham kun je in een standaard zetten en met een goed mes aansnijden of je gebruikt een snijmachine. Het is belangrijk dat je de ham mooi dunt snijdt, zodat het vlees smelt op je tong. Daarnaast is het ook heerlijk als blokjes door je pasta-gerecht. Vacuüm verpakt, 6 tot 7 kilo per stuk.
  • Buikspek stuk – Porchetta

    15,0035,00 incl BTW
    Ga los met dit prachtige stuk vlees uit de varkensbuik! Kruiden in jouw favoriete smaak en dan slowcooken in de oven of op de bbq. Of oprollen tot Italiaanse porchetta. Tijdens het langzame garen trekken de kruiden met het vet door het vlees. Lekkerder kan niet! De stukken per kilo zijn vaak op voorraad. 2 en 3 kilo wordt apart afgesneden. Deze duren dus een week tot twee langer voordat ze gereed zijn. Afhankelijk van wanneer er weer geslacht wordt. Verpakt per stuk en te bestellen per kilo.
  • Fricandeau

    19,00 incl BTW
    Fricandeau is mager en mals vlees van de achterham met een heerlijk zachte smaak. Het kan gegrild, gebraden, gestoofd en gebakken worden en mag rosé worden gegeten. Deze grote braadstukken van anderhalve kilo zijn perfect voor een speciale gelegenheid. In de oven op 150 graden is het in een half uur tot uur klaar. Bij het bereiken van een kerntemperatuur van 60 graden is het vlees rosé. Laat het daarna 10 minuten rusten en serveer het in dunne plakken. Je kunt het vlees omwikkelen met spek en kruiden met bijvoorbeeld oregano, tijm of rozemarijn. Ook Aziatische bereidingen als saté en babi ketjap zijn heerlijk. Vacuüm verpakt per braadstuk van +/- 1500 gram
  • Procureurstuk

    25,0060,00 incl BTW
    Procureur is één van de heerlijkste stukken vlees en komt uit de varkensnek. Het doorregen vet zorgt voor de rijke smaak. Deze grote braadstukken kun je gebruiken voor bijvoorbeeld pulled-pork, op de barbeque of in de oven. De stukken per kilo zijn vaak op voorraad. 2 en 3 kilo wordt apart afgesneden. Deze duren dus een week tot twee langer voordat ze gereed zijn. Afhankelijk van wanneer er weer geslacht wordt. Verpakt per stuk en te bestellen per kilo.
  • Spare ribs lang

    12,00 incl BTW
    Spare ribs, wie kent ze niet? Het enigste wat je nog nodig hebt is een goed recept: Verwijder het vlies aan de holle zijde van de ribben, wrijf ze in met de BBQ-Rub (recept hieronder) en laat een nacht intrekken. Leg de ribben met de bolle kant naar beneden afgedekt op de bbq of in de oven op een laag vuur. Gaar in twee uur tijd op 180 graden. Verwijder de folie, lak ze met de saus (recept hieronder) en grill ze in een half uur af. BBQ Rub: 1 el (eetlepel) paprikapoeder, 1 el knoflookpoeder, 1 el uienpoeder, ½ el zout, ½ el zwarte peper, 1 el bruine basterdsuiker Laksaus: 4 el ketjap manis, 2 el honing, 1 el tomatenpuree, 1 el bruine suiker   Verpakt per stuk +/- 600 gram. Dit is de lange variant, dus een hele rij ribben. Heb je minder honger of wil je gewoon kleinere stukjes? Kies dan voor de spare-ribs kort.
  • BBQ-pakket

    70,00187,50 incl BTW
    Voordelig uit met een vleespakket! De pakketten bevatten 2 persoons porties  van 300 g, die zijn diepgevroren en gevacumeerd. 5 kilo past in een halve diepvriesla. Het bbq-pakket bevat een wisselende samenstelling van:
    • filetlapjes, speklapjes en/of hamlapjes
    • saucijsworstjes en/of hamburgers
    • procureurlapjes en/of karbonades
    • spare ribs en/of oerhammetje
    5 kg: €70,00 (€14,00/kg = €5,00 korting) 10 kg: €132,50 (€13,25/kg = €17,50 korting) 15 kg: €187,50 (€12,50/kg = €37,50 korting)
  • Houtskool

    9,00 incl BTW
    Lokaal vlees, lokale houtskool. Onze houtskool is van Gewoon Goed Hout, hout van Nederlandse Bodem uit goed beheerde bossen. De XXL-houtskool is geschikt voor smoker en barbecue. Een zak van 40 liter bevat 6,5 kilo houtskool.
  • Procureurkarbonade XL, uit de schouder, extra groot: 300 gram per stuk! Heerlijk voor op de bbq, uit de oven of gewoon uit de pan. Braad beide kanten kort aan en laat de karbonade daarna op een laag vuur in 10-15 minuten gaar worden. Niet te lang, dan blijven ze lekker sappig. Verpakt per 2 stuks.
  • Ribkarbonade

    6,00 incl BTW
    Ribkarbonade, een heerlijk stukje vlees: het bot geeft het vlees extra smaak. Heerlijk voor op de bbq, uit de oven of gewoon uit de pan. Braad beide kanten kort aan en laat de karbonade daarna op een laag vuur in 10-15 minuten gaar worden. Niet te lang, dan blijven ze lekker sappig. Verpakt per 2 stuks van ongeveer 400 gram per stuk.
  • Filetreepjes

    6,00 incl BTW
    Deze heerlijk makkelijke kant-klaar filetreepjes gooi je zo in de pan. Voor een éénpansgerecht of als gebakken reepjes met lekkere kruiden of marinade. Zacht mals filetvlees, even kort aanbakken en klaar is kees Verpakt per 300 gram, voor 2 personen.
  • Nasi bamivlees

    4,00 incl BTW
    Dit heerlijke makkelijke kant-klaar nasi-bamivlees kan zo de pan in. Gemak dient de mens! Voor een éénpansgerecht als nasi, bami en italiaans, of gestoofde reepjes met lekkere kruiden of marinade. Lekker stevig stoofvlees, gun het wat tijd en de heerlijke smaak komt tot zijn recht. Verpakt per 300 gram, voor 2 personen.
  • Varkenshaas lang

    7,50 incl BTW
    De klassieker van het varken: varkenshaas. De lange rugspier tussen ribben en staart heeft relatief weinig werk verzet en is daardoor erg mals en zacht. Varkenshaas kun je rosé braden en in plakjes heb je heerlijke medaillons. Verpakt per stuk.
  • Schnitzel

    5,00 incl BTW
    Deze schnitzels zijn ongepaneerd, zo weet je zeker dat het juiste vlees onder de paneermeel zit ;-) . Schnitzel komt uit de bil van het varken. Je kunt ze zelf paneren met ei en paneermeel of ongepaneerd laten. Beide kanten ongeveer 7 minuten aanbraden in de koekepan. Verpakt per 2 stuks.
  • Procureurfilet

    6,75 incl BTW
    Procureurfilet is één van de heerlijkste stukjes vlees en komt uit de varkensnek. Het doorregen vet zorgt voor de rijke smaak. De lapjes even aanbraden en daarna 15 minuten laten garen, easy peasy! Verpakt per 2 stuks.
  • Hamlap

    4,50 incl BTW
    Hamlappen komen van de achterham en zijn de meest malse varkenslappen. Heerlijk te marineren als saté. Omdat de structuur vrij stevig is, kunnen er mooie blokjes van gesneden worden. Het is ook als stoofvlees sneller te bereiden dan runderlappen. Verpakt per 2 stuks.
  • Speklap

    4,50 incl BTW
    Heerlijk ouderwets varkensvlees: de speklap. Klassiek gebakken in de pan, door de Pasta Carbonara of gemarineerd op de barbecue. Beide kanten kort aanbraden. Verpakt per 2 stuks.
  • Gehakt

    4,50 incl BTW
    Het beste gehakt voor je gehaktbal, door de pasta of voor gehaktbrood. Een voorraadje gehakt in je vriezer is altijd handig! Verpakt per 300 gram.
  • Hamburgers

    4,00 incl BTW
    Heerlijke hamburgers, kan niet mislukken. Snel klaar en heerlijk op de barbecue. Verpakt per 2 stuks.
  • Pate

    4,50 incl BTW
    Onze huisgemaakte paté is heerlijk op een toastje, als voorgerecht, voor ontbijt, of wanneer jij gewoon honger hebt! Verpakt per 165 gram in glazen pot. Basisingrediënten: varkensvlees, varkensvet, varkenshart, varkensnier, varkenslever, zout, venkelzaad, peper, broodkruim, ei. Wildvariant: als bovenstaand + hertenvlees, port, speculaaskruiden.
  • Aanbieding!

    Rookworst

    4,00 3,00 incl BTW
    Heerlijke rookworst, huisgemaakt naar eigen recept en zoutarm. Lekker bij de stamppot, maar ook zomers in blokjes in de salade of koud bij de borrel. De worst is door het roken al gaar, je hoeft hem alleen warm te maken in niet kokend water. Per stuk verpakt. Ingrediënten per 100 gram basisproduct: 65 gr varkensvlees, 35 gr varkensvet, 0,8 gr colorozo zout, 0,2 gr peper, 0,1 gr foelie, 0,5 gram mosterd, 0,5 gram piment, rook.
  • Saucijsworstje

    5,00 incl BTW
    Verse braadworst naar eigen recept. Zoutarm, zodat iedereen er van kan genieten. De worsten hebben een ouderwets darmvelletje. Daarom kun je ze het beste op een laag vuur gaar maken, en daarna kort aanbraden. Zo knapt het vel niet kapot. Per 2 stuks verpakt in variërende smaken. Basis ingrediënten per 100 gram product: 75 gram varkensvlees, 25 gram varkensvet, 0,7 gram zout, 0,2 gram peper, plus aanvullende kruiden per variant.
  • Reuzel – lard

    3,00 incl BTW
    Reuzel of lard in het engels is het vet dat tussen de organen van het varken zit. Wanneer je het uitbakt houd je de kaantjes over. Heerlijk knapperig, en het gesmolten vet gebruik je om in te bakken of om bijvoorbeeld zeep mee te maken. Onbewerkte reuzel, verpakt per 500 gram.
  • Perfect basisproduct en onmisbaar in elke keuken: vet spek. Wanneer je het smelt is het perfect bakvet voor bijvoorbeeld patat of vlees. Je kunt het ook gebruiken om droger vlees of wild mee in te pakken. 300 gram dobbelsteentjes
  • Wang

    3,00 incl BTW
    De varkenswang is een bijzonder stukje vlees: klein maar fijn en erg mals. Verpakt per 1 stuk.
  • Botten

    3,00 incl BTW
    Botten voor de soep, de hond of je schoonmoeder. Verpakt per kilo.
  • Workshop Varken uitbenen

    100,00625,00 incl BTW
  • Workshop Varkens houden

    100,00680,00 incl BTW
  • Workshop Worst maken

    75,00523,75 incl BTW
  • Workshop Zeep maken

    50,00367,50 incl BTW
  • Adopteer een Zwigje

    100,00 incl BTW

    Je kunt nu een zwigje adopteren! Als je ons een warm hart toedraagt en wilt ondersteunen help je ons hier enorm mee. Wat houdt het in:

    • Wanneer er zwigjes worden geboren brengen we je op de hoogte.
    • Jij zoekt een zwig uit en mag het een naam geven.
    • Je mag het zwigje en de rest van de familie altijd komen bezoeken.
    • De adoptie kost €100 die je als waardebon krijgt terugbetaald.
    • Deze waardebon van  €100 kun je inwisselen wanneer je wilt.
    • Kies direct voor vlees, een leuke workshop, als kado of wissel in als jouw zwig geslacht wordt.
    • Zo kun je je eigen varken houden en je eigen vlees eten. Weet waar je eten vandaan komt to the max!
    De geadopteerde big wordt uiteindelijk dus geslacht. Wil je nu graag dat jouw varken langer leeft, adopteer dan één van de zeugen of Beer. Met de adoptie van een zwigje steun je een diervriendelijke varkenshouderij met nul milieuimpact, dank je wel! Na je bestelling nemen we contact met je op wanneer er zwigjes worden geboren, meestal is dit binnen acht weken.
  • Zwigjes

    125,00 incl BTW
    Wil je zelf varkens houden? Onze zwigjes zijn ook te koop!  Bij een goede gezondheid mogen ze vanaf acht weken naar hun nieuwe huis.  We verkopen de borgjes (gecastreerde beertjes) voor €125,- per stuk, elke maand ouder is +€20,- De zwigjes worden per twee of meer verkocht, want een varken is blijer met z’n twee! Omdat we het belangrijk vinden dat de zwigjes goed terecht komen krijg je 50% korting op de workshop Varkens houden kado. Kijk hier: https://www.degoedgevulde.nl/workshops/ voor de eerstvolgende workshopdata.
    Wanneer je hier een bestelling plaatst nemen we contact met je op over de details. Uiteraard worden er dan allerlei zaken besproken, informatie gedeeld en bekijken we of jouw situatie geschikt is voor onze zwigjes.
     
  • Waardebon

    10,00100,00 incl BTW
    Het beste kado dat je kunt geven: een Goed Gevulde Waardebon! Kies zelf het bedrag, de ontvanger kan de bon besteden aan alle producten en diensten van de Goed Gevulde. Van een workshop worst maken tot zeep en van een bbq-pakket tot 100 speklappen, hij of zij kan zelf kiezen. Iedereen happy! Elke bon heeft een uniek nummer dat de ontvanger kan inleveren, ook online via de webshop. De bon wordt verpakt in een envelop. Wil je dat de bon rechtstreeks gestuurd wordt naar de gelukkige? Vul zijn of haar gegevens dan in als verzendadres. Ook andere opmerkingen of een kadotekst kun je in het vak 'opmerkingen' kwijt. Die vind je na het invullen van je gegevens.