Tijdens deze workshop worst maken en of hamburger maken leer je een good old hamburger en heerlijke braadworstjes te maken, waar de smaak vanaf spat en het water je van in de mond loopt. Super leuk om te doen met vrienden, familie of collega’s. Je gaat zelf aan de slag met ons heerlijke vlees van eigen erf en de beste ingrediënten. Geen meuk dus, een goede hamburger en de lekkerste worst begint bij het beste vlees. De workshop worst en of hamburger maken bestaat uit ontvangst met koffie, thee en wat lekkers. Daarbij vertelt boerin Inge je het één en ander over de Goed Gevulde Boerderij. Al gauw rolt dit over in een rondleiding over het erf en bezoeken we de dieren. Je krijgt uitleg over onze manier van boeren en waarom ons vlees zoveel lekkerder smaakt!
Daarna gaan we samen de keuken in. Het vlees wordt uitgezocht, gecontroleerd, versneden, gemalen en gekruid. We werken met echte natuurdarm, die gaan we spoelen en daarna begint het zware werk: kneden! Om een goede hamburger te maken moet je hard werken. De truc is alle eiwitten los te kneden, zodat de hamburger binding krijgt. We maken twee variaties worst en of hamburgers, het is aan jullie. We hebben voorbereide recepten klaar liggen, je mag ook zelf een receptuur samenstellen met keuze uit onze ruime kruidenrek.
Wanneer je, om welke reden dan ook, geen varkensvlees eet, kunnen we de worst ook van rundvlees maken. Vermeld dit dan even in het notitieveld bij je bestelling. Uiteraard houden we ook rekening met allerlei dieetwensen. De kruiden kunnen we aanpassen, zoutloos maken en de worst is sowieso al gluten- en lactosevrij.
We sluiten af met een lekkere borrel, biertje of frisje.
We verpakken alles zo dat je de hamburgers makkelijk mee naar huis kunt nemen. De totale workshop duurt ongeveer 2 uur. De workshop zelf worst maken en of hamburgers maken kost €59 per persoon, met minimaal vier deelnemers. Minder deelnemers kan, de gehele workshop kost dan €236. Kies in dat geval voor vier deelnemers in het invoerveld hieronder. De workshop is inclusief materiaal, koffie, thee en gebak, een drankje (bier/wijn/fris) en 1 kilo zelfgemaakte worst en/of hamburger per persoon om mee naar huis te nemen.
De workshop worst maken vindt plaats op onze Goed Gevulde boerderij in Halle. In overleg kan de workshop ook plaats vinden op een locatie naar keuze. Daarvoor rekenen we een reisvergoeding van €50 per uur. We nemen van te voren altijd even contact met je op over details, wensen en voorkeuren.
Wil je iets ruigers? Kies dan voor de workshop Varken uitbenen, of kies één van de andere activiteiten.
Onze workshops worden gegeven aan privé-gezelschappen. Openbare workshops bieden we niet aan, het is niet mogelijk om bij een andere groep aan te sluiten. De workshop boek je in twee stappen. Stap 1: eerst meld je je aan en kies je het aantal deelnemers. Vervolgens kun je met Ideal betalen. In stap 2 kies je een datum. Uiteraard kun je de beschikbare data wel vast van te voren bekijken. Let op! De workshop is pas definitief gereserveerd wanneer deze ook is betaald. We houden geen data vrij of in optie.
Voor of na de workshop zelf worst maken kun je ook kiezen voor een lekkere boerenlunch aan onze eigen keukentafel, of een barbecue waarbij je je eigen gemaakte worst en of hamburger (deels) opeet. Bij mooi weer kun je lekker buiten zitten. De lunch is nothing fancy, gewoon heel erg goed eten. Voor €19,95 pp heb je een riante lunch met versgebakken brood van de lokale bakker, huisgemaakte soep, vleeswaren van onze eigen varkens en kippen, kaas, roomboter en verse melk, honing en jam van ons eigen erf en koffie plus thee.
Bij de barbecue€24,95 pp serveren we naast je eigen gebraden hamburgers en worsten ook toppings, drie soorten huisgemaakte salade (aardappel-, huzaren- en of een groene salade, brood van de bakker, sausjes en 2 consumpties naar keuze. Eventueel kan dit, tegen meerprijs, uitgebreid worden met kip- en of rundvlees naar wens. Neem hiervoor even contact op. Goed idee? Kies dan bij de opties hieronder voor de lunch en of barbecue.
Wil je na de workshop zelf worst maken nog even gezellig borrelen? Ook dat kan! Met een heerlijke Goed Gevulde borrelplank met onze eigen vleeswaren, kaas van de Patrijs en aangevuld met lokaal lekkers als Achterhoekse chips en pompoenpitten zit je wel even goed! Daarbij serveren we onze eigen lokale biertjes, Achterhoekse wijn en frisdrank. Het borrelarrangement kost €15,95 per persoon en bevat twee drankjes per persoon en een goed Gevulde Borrelplank.
Dieetwensen als glutenvrij of lactosevrij kunnen we met alle liefde vervullen. Voor het meerwerk en inkoop speciale producten brengen we €5 pp in rekening.
Wil je naast de workshop ook graag overnachten op onze boerderij? Dat kan in ons vakantiehuisje! Logeer bij de boer en kom even helemaal tot rust. Te midden van natuur en platteland geniet je in dit natuurhuisje van de stilte, daar in de Achterhoek waar het ’s nachts nog echt donker is! Hoeveel sterren tel jij?
Geen zorgen, het huisje staat op afstand van de boerderij. Je geniet heerlijk van de rust en als je zin hebt kom je even kijken op het erf of in het winkeltje. We verkopen onze eigen producten zoals vlees, biertjes en honing. Daarnaast kun je veel producten zelf uit de natuur plukken. Denk bijvoorbeeld aan zelf jam of siroop maken of bladeren plukken voor thee. In het huisje zijn diverse natuurgidsen en uitleg beschikbaar om je hele dag mee te vullen. Neem de verrekijker mee en je hebt geen internet meer nodig! In principe staat de wifi uit. Hij mag natuurlijk altijd aan, laat je kinderen het niet weten 😉.
We werken met een basisprijs voor twee personen. Daarbij kun jij van alles boeken, zoals handdoeken, haardhout, bbq-pakket of een flesje wijn. Of je houdt het simpel en regelt alle zelf, kom logeren bij de boer!
Onze varkens zijn een kruising van Duroc-varken en onze eigen wild zwijnbeer, kom ze bekijken tijdens de boerderij-rondleiding. Het varkensvlees is heerlijk een eerlijk: roder, malser en lekkerder. De varkens groeien langzamer en worden anderhalf jaar oud voordat ze naar de lokale slager gaan. Alle tijd voor het varkensvlees dus om smaak te ontwikkelen. Doordat ze langzamer groeien houden ze meer energie over voor hun gezondheid. De varkens zijn bijna niet ziek, waardoor we nog nooit antibiotica of (groei)hormonen nodig hebben gehad! Op deze manier produceren wij verantwoord vlees. Onze moederzeugen zijn Durocs: dat prachtig vetdooraderd vlees geeft, net als Mangaliza-varkens. Deze vetmarmering geeft smaak aan het varkensvlees. De aminozuren uit oa noten worden opgeslagen in het vet en dat proef je dus terug! Deze kruising is hetzelfde als het bekende Iberico-varken uit Spanje.
Daarbij doen wij drie dingen anders: andere rassen, ander voer, ander leven. Hierdoor smaakt jouw voedsel lekkerder en is het gezonder, hebben de dieren een beter leven en zijn wij als boer gelukkiger. En dat allemaal in onze kleine Achterhoek, waar het leven simpel en mooi is. Je bent altijd van harte welkom om een rondleiding boerderij te boeken en onze werkwijze te bekijken!
Wil je meer weten over het complete verhaal achter onze producten? Kijk dan op deze pagina van De Goed Gevulde Boerderij. Samen met heel veel Caring Farmers werken wij aan een nieuw voedselsysteem. Wil je meer weten over onze inclusieve manier van dieren houden? Kijk dan op de site van Caring Farmers. Daarnaast zijn er nog veel meer gave Achterhoekse ondernemers zoals wij, check ze op de site van Achterhoeks Streekproducten. Ook de site van Slow Food Nederland laat prachtige voorbeelden zien van boeren die het anders doen.
Voor meer info en contact kijk je hier.
Wil je meer over de boerin Inge Vleemingh weten, kijk hier.
Producten van de Goed Gevulde Boerderij zijn ook te koop via onze webshop.
Synoniemen: zelf worst maken, worst maken, eigen worst maken, hamburgers maken, zelf hamburger maken, doe het zelf worst, workshop worst maken.
Kies hieronder het gewenst aantal deelnemers, minimaal 4 personen. Via de aanmeldknop kom je in de Ideal omgeving terecht en kun je per bank betalen.
Bekijk de beschikbare data via de knop hieronder. Selecteer je gewenste datum. Let op, deze reservering is pas geldig, wanneer via Stap 1 de betaling is voldaan. Het is mogelijk een workshop te boeken en pas later een datum te kiezen. We houden geen data ‘vast’ of in optie. Wil je een datum die niet beschikbaar is in de planner? Neem dan contact met ons op voor de mogelijkheden.