VLEES BESTELLEN
WORKSHOP RESERVEREN
AANMELDEN OPEN UUR

Vlees van Varken Kip en Kalf

de Goed Gevulde Varkens en kippen logo

  • Gratis thuisbezorgd

  • Goed GeVuld met reststromen

  • Van eigen boerderij

  • eerlijK en Heerlijk

  • Lokaal van de Boer

Bestel hier >

Heerlijk vlees met meer smaak

Onze varkens zijn een kruising tussen wild zwijn en varken en de kippen zijn een langzaam groeiend Frans ras. Dat zorgt voor eerlijk vlees met een unieke smaak: donkerder, malser en met meer bite! Daarnaast kunnen alle dieren altijd in de modder wroeten of gras pikken en komen echt álle dieren buiten. Niet te vergelijken met welke houderij dan ook en in onze ogen beter, daarom zijn wij niet gecertificeerd als biologisch. Ook krijgen ze reststromen: graan, oud brood, eikels, noten, gras, groente en fruit. Dit brengt de heerlijke smaak van vroeger weer terug. Dit alles bij elkaar zorgt er voor dat onze varkens en kippen langzamer groeien en meer smaak krijgen.

Ons rundvlees en kalfsvlees komt van onze buurman Hendrik van ‘t Overstege. Deze jonge melkveehouder is net als wij een beetje eigenwijs. Hij teelt bijvoorbeeld geen mais, maar voert zijn koeien grotendeels gras en granen. Voer dat veel geschikter is voor een koe en geen concurrentie is met onze humane voeding. Ook bij Hendrik komen alle dieren buiten in de wei en staan ze in een ouderwetse potstal met stro. De kalveren worden natuurlijk geboren, zonder keizersnede en er wordt geen antibiotica gebruikt. Dit past helemaal bij onze filosofie!

Eerlijk vlees uit Kringlooplandbouw

Ons moderne leven zorgt voor enorm veel voedselverspilling met heel veel plastic verpakkingen. We gaan voedselverspilling en de plastic soep tegen door reststromen als oud brood, groente en fruit op te halen bij bakkerijen, supermarkten en groentezaken. Dit wordt uitgepakt en gesorteerd door jongeren van zorgboerderij Den Besselder in onze sociale werkplaatsDe jongens en meiden komen bij ons om samen een nuttige klus te klaren en even tot rust te komen bij de varkens. Het is prachtig om te zien hoe een dier reageert op een kind en wat voor rust dit oplevert.

Daarnaast streven we naar een energieneutraal bedrijf met nul uitstoot. We hebben zonnepanelen, een zonneboiler en een houtvergasser die zorgen voor onze verwarming en elektriciteit en een eigen bron voor onze watervoorziening. Eén van de laatste wensen is onze dieselauto in te kunnen ruilen voor een elektrische bestelbus. Daarvoor hebben we een LEADER-subsidie gekregen. De weides van de varkens en kippen zijn omzoomd met voedselbossen die zorgen voor voedsel, diervoer, biodiversiteit en het coulissenlandschap van onze mooie Achterhoek versterken. Het toppunt van kringlooplandbouw!

Het beste Vleesch
De Leukste Workshops
De Lekkerste Recepten

Vlees en Meer

Lokaal van de Boer

> Onze boerderij
> Voedselverspilling stoppen we niet alleen!
> Varken of big aan het spit

Samen in de Achterhoek

Onze boerderij kan niet bestaan zonder de hulp van vele Achterhoekse bedrijven. Het voer voor de varkens en kippen halen wij op bij ongeveer 20 leveranciers uit de omgeving. Dit zijn groenteboeren, bakkers, kaasmakers, graantelers, molenaars, supermarktjes (want de grote jongens willen niet mee doen) sappersers en cateraars met wie wij één doel delen: Je gooit geen eten weg!

Tuurlijk is niet alles geschikt voor humane consumptie en soms blijft er gewoon iets over, dat kan. Dan bel je De Goed Gevulde! In 2017 was het leuren om wat op te mogen halen, tegenwoordig worden wij gebeld door vele bedrijven of ze hun reststromen mogen komen brengen. Weggooien kan gewoon niet meer. Alles met een gesloten beurs: we betalen elkaar met hulp als spullen, reclame of advies. Misschien niet direct, dan later wel. Zo maakte ik als landschapsarchitect een ontwerp voor het erf van de Landwinkel Smits, doen wij trouw onze boodschappen bij die kleine supermarktjes en kregen we watertanks van de Timp.

Onze Boerderij

Wij zijn in 2017 begonnen met onze circulaire boerderij, op een heerlijke plek tussen Mariënvelde en Halle-Heide, langs de Veengoot. Hier ligt een prachtig erf waar onze kinderen, huisdieren, vee en wijzelf alle ruimte hebben. Ons doel: nooit meer op vakantie! We leven hier als God in Frankrijk met helemaal niks. Een eenvoudig leven in het teken van de seizoenen, goed eten en vrijheid. We voorzien in ons eigen voedsel en energie en proberen weinig te verbruiken.

Natuurlijk zijn wij ook maar mens en doen we niet alles perfect. Internet, Facebook en Netflix zijn ook hier aanwezig. Onze heerlijke plek willen we graag met meer mensen delen, daarom werken we aan ons vakantiehuisje: ‘In het midden van niks’. Achter op het veld, tussen het graan en naast de kipkaravan komt een mobiel huisje voor vier personen. Alleen te voet te bereiken en met weinig meer dan een goed bed, lekker eten en een grandioos uitzicht. We hopen dit begin 2022 te kunnen openen.

Lees meer >

Lekker Vlees: Alles voor de Smaak

Zwijnvarkens >
Graskippen >
Graskalveren >

Eerlijk vlees: Kringlooplandbouw

Meer weten

Dit project wordt mede mogelijk gemaakt door

vlees varken kip rund
vlees varken kip rund
bronckhorst POP3 eerlijk vlees
Leader POP3 eerlijk vlees
Europees Landbouwfonds voor Plattelandsontwikkeling: Europa investeert in zijn platteland.