Beschrijving
Heerlijk malse hele kip, met meer smaak, meer bite, minder plof en minder water. Al onze kippen lopen buiten en groeien langzaam op. Een supermarkt- of poelierskip is in 5,5 week groot, onze kippen doen daar drie keer zo lang over en dat proef je! Deze hele kip kan zo de oven in, op de bbq als butterfly of met een beer can of je deelt hem zelf nog op: multi-inzetbaar! Heerlijk kippenvlees, zonder stress, zonder antibiotica, met ruimte, met reststromen gevoerd en met buitenlucht. De kippen zijn van gemiddeld formaat: 1000 tot 1500 gram per stuk. Per stuk vacuüm verpakt en diepgevroren.
Hele kip
Tip: Bij de opties kun je kruiden toevoegen. Die worden in een apart zakje op maat bijgeleverd, zodat jij je vlees naar smaak kunt kruiden. Onze kruiden zijn van de beste kwaliteit en zonder zout. Nog een tip: Het allerlekkerste maak je een kip klaar in de oven in een braadzak, of zoals het meisje vroeger op de vleesafdeling zei: 'kip in praatzak'. Voor €1,00 bestel je er 1 bij de opties.
Wil je helemaal wild? Bestel dan de Chicken Beer Can voor op de barbecue!
ONze grasKippen
Onze kipvlees komt van onze Hubbard-kippen. Een hele kip met Franse roots die veel in de biologische houderij wordt gehouden. De dieren komen als biologisch eendagskuiken aan bij ons op de boerderij. De eerste paar weken krijgen ze kuikenvoer dat langzaam wordt aangevuld met reststromen als gras, brood, groente en fruit. Vanaf de eerste dag kunnen ze, als het weer het toelaat naar buiten om gras en insecten te verzamelen. Ook in het binnenhok hebben ze alle ruimte om te kunnen bewegen. Al deze beweging zorgt voor donkerder kipvlees met meer bite en smaak.
In de reguliere houderij wordt een kip met vijf en een halve week geslacht, hier leven ze ruim twaalf weken. En al die tijd zonder hormonen of antibiotica. Meukvrij dus!
hele kip uit de Kippengaard
Onze kippen leven in de kastanjeboomgaard. Onder de bomen zitten ze graag beschut, zonder dat roofvogels hen lastig vallen. Natuurlijk is er wel eens een buizerd met een beetje geluk. Jammer voor de boer, dat hoort bij het samen werken met de natuur.
In de boomgaard kunnen de kippen in het gras scharrelen, een zandbad nemen en insecten pikken. De boomgaard is in tweeën gedeeld. Een nieuwe groep kippen krijgt een nieuwe weide. Zodoende hebben ze altijd vers gras om te eten en lopen ze nooit in elkaars shit. Op deze manier blijven de dieren supergezond en hoeven wij geen antibiotica te gebruiken om lekker en gezonde hele kip te krijgen. Naast het gras krijgen de kippen oud brood en ons eigen B-keus graan bijgevoerd.
hele kip: ONze werkwijze
Boeren zoals Vroeger
