Winkelmand

Bakbloedworst 300gr

4,95 incl BTW

 

Beschrijving

Bakbloedworst volgens oud Achterhoeks recept, dus met spek. Deze worst krijgt dankzij de varkensbouillon, dat bindmiddel collageen bevat, plus het meel  stevigheid, zodat je hem kunt bakken. Bloed en spek, in combinatie met het gebakken krokante korstje, zorgen voor een heerlijk en gezond product. Combineer dit ouderwets met appelstroop, of kies voor dit moderne recept met inktvis en langoustine. Chefkoks weten wel raad met dit bijzondere stukje vlees. Volg jij ze?   Gek op bijzondere charcuterie? Probeer ook eens: Balkenbrij, Roompaté, Bakleverworst of Kaantjes.  

BaKbloedworst

Bakbloedworst past helemaal in de kop-tot-kont-filosofie, waarbij we alles van het dier gebruiken. Wanneer we af willen van de bio-industrie zullen we niet alleen de spierdelen maar ook de oncourante delen van het dier gaan consumeren. Naast dat dit voor culinaire uitdagingen zorgt, worden er ook vele gezondheidsvoordelen aan orgaanvlees, vet en botten toegeschreven. Op deze site Mijn Gezonde Darmen staat veel informatie over darmproblemen en de oplossingen daarvoor. Verpakt per 4 plakken, totaal ongeveer 300 gram. Vacuüm verpakt, diepgevroren. Ingrediënten: Varkensbloed, varkensspek, rogge, boekweitmeel, appel, rozijnen, zout, peper, kruidnagel, koriander, piment, majoraan, sandelhout, kaneel, nootmuskaat, kruidnagel, gember, foelie, kardemon.  

baBbloedworst van Onze Varkens

Onze varkens zijn een kruising van Duroc-varken en onze eigen wild zwijnbeer. De bakbloedworst is heerlijk een eerlijk: roder, malser en lekkerder. De varkens groeien langzamer en worden anderhalf jaar oud voordat ze naar de lokale slager gaan. Alle tijd voor het varkensvlees dus om smaak te ontwikkelen. Doordat ze langzamer groeien houden ze meer energie over voor hun gezondheid. De varkens zijn bijna niet ziek, waardoor we nog nooit antibiotica of (groei)hormonen nodig hebben gehad! Op deze manier produceren wij verantwoord bakbloedworst. Onze moederzeugen zijn Durocs: dat prachtig vetdooraderd vlees geeft, net als Mangaliza-varkens. Deze vetmarmering geeft smaak aan het varkensvlees. De aminozuren uit oa noten worden opgeslagen in het vet en dat proef je dus terug! Deze kruising is hetzelfde als het bekende Iberico-varken uit Spanje. Kom onze ham proeven en je wilt niet meer anders!  

bakbloedworst: ONze werkwijze

Daarbij doen wij drie dingen anders: andere rassen, ander voer, ander leven. Hierdoor smaakt jouw voedsel lekkerder en is het gezonder, hebben de dieren een beter leven en zijn wij als boer gelukkiger. En dat allemaal in onze kleine Achterhoek, waar het leven simpel en mooi is. Je bent altijd van harte welkom om ons te bezoeken en bakbloedworst uit te proberen!

Boeren zoals Vroeger

Wil je meer weten over het complete verhaal achter onze bakbloedworst en andere producten? Kijk dan op deze pagina van De Goed Gevulde Boerderij. Samen met heel veel Caring Farmers werken wij aan een nieuw voedselsysteem. Wil je meer weten over onze inclusieve manier van dieren houden? Kijk dan op de site van Caring Farmers. Daarnaast zijn er nog veel meer gave Achterhoekse ondernemers zoals wij, check ze op de site van Achterhoeks Streekproducten. Ook de site van Slow Food Nederland laat prachtige voorbeelden zien van boeren die het anders doen.

Ook lekker...

De GoEd geVulde boerderij

Wil je meer weten over het complete verhaal achter onze producten? Klik dan op de button hieronder. Samen met heel veel ander kleinschalige boeren werken wij aan een nieuw voedselsysteem. Wil je meer van dit soort boeren leren kennen? Kijk dan op de site van Caring Farmers. Daarnaast zijn er nog veel meer gave Achterhoekse ondernemers zoals wij, check ze op de site van Achterhoeks Streekproducten. Ook de site van Slow Food Nederland laat prachtige voorbeelden zien van boeren die het anders doen.

meer over de goEd geVulde boerderij


Help ons met een Review

Ben je tevreden over je product of  heb je aanmerkingen?

Schrijf review