Winkelmand
droge metworst
droge metworst

Droge metworst 100gr

€4,95 incl BTW

Beschrijving

Deze droge metworst is recht, dus niet dubbelgevouwen en heeft diverse smaakvariaties. Denk aan knoflook-basilicum, salie-oregano of venkel. En altijd met de volle smaak van natuurlijk gerijpt varkensvlees. De droge metworst bij voorkeur in de maag bewaren, anders op een koele droge en donkere plek. Haal de droge metworst uit het vacuüm en hang hem weg, dan rijpt hij en wordt hij nog harder. Of je kunt niet wachten en eet hem nu al op! Het proces van droge worst is bijzonder en een oud ambacht om vlees houdbaar te maken. Het rauwe vlees wordt gekruid, luchtdicht verpakt en te drogen gehangen. Hierdoor fermenteert het vlees, net als yoghurt en zuurkool. Zo ontstaat een goede houdbaarheid en heerlijke smaak.  

Droge Metworst

Ingrediënten: wild zwijnvarkensvlees en -vet, witte peper, colorozo zout, specerijen. Verpakt per stuk van 100 gram. Echt genieten? Kies voor de droge worst zoals ze hem maken in Italië  en Spanje. Liever iets wilders? Probeer dan onze spiekertjes worst in wisselende smaken oa chili-gember, basilicum-knoflook.

droge metworst van Onze Varkens

Onze varkens zijn een kruising van Duroc-varken en onze eigen wild zwijnbeer. Het varkensvlees is heerlijk een eerlijk: roder, malser en lekkerder. De varkens groeien langzamer en worden anderhalf jaar oud voordat ze naar de lokale slager gaan. Alle tijd voor het varkensvlees dus om smaak te ontwikkelen. Doordat ze langzamer groeien houden ze meer energie over voor hun gezondheid. De varkens zijn bijna niet ziek, waardoor we nog nooit antibiotica of (groei)hormonen nodig hebben gehad! Op deze manier produceren wij verantwoord vlees. Onze moederzeugen zijn Durocs: dat prachtig vetdooraderd vlees geeft, net als Mangaliza-varkens. Deze vetmarmering geeft smaak aan het varkensvlees. De aminozuren uit oa noten worden opgeslagen in het vet en dat proef je dus terug! Deze kruising is hetzelfde als het bekende Iberico-varken uit Spanje. Kom onze ham proeven en je wilt niet meer anders!  

droge metworst: ONze werkwijze

Daarbij doen wij drie dingen anders: andere rassen, ander voer, ander leven. Hierdoor smaakt jouw voedsel lekkerder en is het gezonder, hebben de dieren een beter leven en zijn wij als boer gelukkiger. En dat allemaal in onze kleine Achterhoek, waar het leven simpel en mooi is. Je bent altijd van harte welkom om ons te bezoeken en droge metworst te proeven!

Boeren zoals Vroeger

Wil je meer weten over het complete verhaal achter onze droge metworst en andere producten? Kijk dan op deze pagina van De Goed Gevulde Boerderij. Samen met heel veel Caring Farmers werken wij aan een nieuw voedselsysteem. Wil je meer weten over onze inclusieve manier van dieren houden? Kijk dan op de site van Caring Farmers. Daarnaast zijn er nog veel meer gave Achterhoekse ondernemers zoals wij, check ze op de site van Achterhoeks Streekproducten. Ook de site van Slow Food Nederland laat prachtige voorbeelden zien van boeren die het anders doen. En wie is die boerin Inge Vleemingh dan?

Ook lekker...

procureurkarbonade

Procureurkarbonade 2x250gr

€8,95 – €9,95 incl BTW
Meer info
varkenskop

Varkenskop per helft

€4,95 incl BTW
Meer info
schnitzel

Varkensschnitzel 2x150gr

€5,95 – €6,95 incl BTW
Meer info
heel varken

Heel of half varken versneden

€440,00 – €1.000,00 incl BTW
Meer info

De GoEd geVulde boerderij

Wil je meer weten over het complete verhaal achter onze producten? Klik dan op de button hieronder. Samen met heel veel ander kleinschalige boeren werken wij aan een nieuw voedselsysteem. Wil je meer van dit soort boeren leren kennen? Kijk dan op de site van Caring Farmers. Daarnaast zijn er nog veel meer gave Achterhoekse ondernemers zoals wij, check ze op de site van Achterhoeks Streekproducten. Ook de site van Slow Food Nederland laat prachtige voorbeelden zien van boeren die het anders doen.

meer over de goEd geVulde boerderij

Help ons met een Review

Ben je tevreden over je product of  heb je aanmerkingen?

Schrijf review