Winkelmand
rilette
rilette
roompate
roompate

Rilette 165ml

€6,95 incl BTW
 

Beschrijving

Rilette

Goed Gevulde rilette is heerlijk zacht, goed smeerbaar en met een smaak uit duizenden.  Gemaakt door Achterhoekse slager Harm-Jan Hovenkamp, in de rilette proef je de zoete tonen van ui, venkel, rozemarijn en tijm. Enkel en alleen ons eigen Goed Gevulde vlees wordt gebruikt voor deze rilette. Daarnaast gebruikt Harm-Jan uitsluitend biologische kruiden. Rillettes zijn een smeersel bereid uit vlees, vergelijkbaar met paté. Het vlees wordt in blokjes gesneden, gezouten en langzaam in vet gekookt. Daardoor ontstaat een soort pasta, met daarin de 'draadjes' structuur van het vlees. Rillettes serveer je op kamertemperatuur en gebruik je bij een borrelplank als smeerbaar broodbeleg op al dan niet geroosterd brood of toast. Ingrediënten: varkensvlees en reuzel gekruid met : zout(nitriet) witte peper, foelie, knoflook, ui, laurier,  venkel, lavaswortel, rozemarijn en tijm. Verpakt in glazen pot 165 ml. Gek op bijzondere charcuterie? Probeer ook eens: Balkenbrij, Roompaté, Bakleverworst of Kaantjes.  

Rilette van Onze Varkens

Onze varkens zijn een kruising van Duroc-varken en onze eigen wild zwijnbeer. Het varkensvlees is heerlijk een eerlijk: roder, malser en lekkerder. De varkens groeien langzamer en worden anderhalf jaar oud voordat ze naar de lokale slager gaan. Alle tijd voor het varkensvlees dus om smaak te ontwikkelen. Doordat ze langzamer groeien houden ze meer energie over voor hun gezondheid. De varkens zijn bijna niet ziek, waardoor we nog nooit antibiotica of (groei)hormonen nodig hebben gehad! Op deze manier produceren wij verantwoord rilette. Onze moederzeugen zijn Durocs: dat prachtig vetdooraderd vlees geeft, net als Mangaliza-varkens. Deze vetmarmering geeft smaak aan het varkensvlees. De aminozuren uit oa noten worden opgeslagen in het vet en dat proef je dus terug! Deze kruising is hetzelfde als het bekende Iberico-varken uit Spanje. Kom onze rilette proeven en je wilt niet meer anders!  

ONze werkwijze

Daarbij doen wij drie dingen anders: andere rassen, ander voer, ander leven. Hierdoor smaakt jouw voedsel lekkerder en is het gezonder, hebben de dieren een beter leven en zijn wij als boer gelukkiger. En dat allemaal in onze kleine Achterhoek, waar het leven simpel en mooi is. Je bent altijd van harte welkom om ons te bezoeken en onze rilette te proberen!

Boeren zoals Vroeger

Wil je meer weten over het complete verhaal achter onze rilette en andere producten? Kijk dan op deze pagina van De Goed Gevulde Boerderij. Samen met heel veel Caring Farmers werken wij aan een nieuw voedselsysteem. Wil je meer weten over onze inclusieve manier van dieren houden? Kijk dan op de site van Caring Farmers. Daarnaast zijn er nog veel meer gave Achterhoekse ondernemers zoals wij, check ze op de site van Achterhoeks Streekproducten. Ook de site van Slow Food Nederland laat prachtige voorbeelden zien van boeren die het anders doen.

Ook lekker...

Varkensvleespakket

Varkensvleespakket

€89,95 – €239,95 incl BTW
Meer info
varkensgehakt

Varkensgehakt 250gr

€4,95 – €5,95 incl BTW
Meer info
vleespakket

Gemengd vleespakket

€93,50 – €251,95 incl BTW
Meer info
reuzel

Reuzel

€8,95 – €39,75 incl BTW
Meer info

De GoEd geVulde CroWdfunding

Met jouw hulp tijdens deze crowdfunding boerderij sluiten we de laatste keten van onze kringloopboerderij. Wij, Heimen en Inge van de Goed Gevulde Boerderij in Halle hebben jouw hulp dringend nodig om een potstal voor onze varkens te kunnen bouwen. We starten daarom een crowdfunding voor onze boerderij. Klik hier voor meer informatie en deelname.

Steun onze Goed Gevulde CroWdfunding

 

De GoEd geVulde boerderij

Wil je meer weten over het complete verhaal achter onze producten? Klik dan op de button hieronder. Samen met heel veel ander kleinschalige boeren werken wij aan een nieuw voedselsysteem. Wil je meer van dit soort boeren leren kennen? Kijk dan op de site van Caring Farmers. Daarnaast zijn er nog veel meer gave Achterhoekse ondernemers zoals wij, check ze op de site van Achterhoeks Streekproducten. Ook de site van Slow Food Nederland laat prachtige voorbeelden zien van boeren die het anders doen.

meer over de goEd geVulde boerderij

Help ons met een Review

Ben je tevreden over je product of  heb je aanmerkingen?

Schrijf review