Varkensbotten voor de soep, de hond of je schoonmoeder. Verpakt per +/- 1,5 kilo varkensbotten
Het hele dier verwerken, dat is ons doel. Wanneer we af willen van de bio-industrie zullen we niet alleen de spierdelen maar ook de oncourante delen van het dier gaan consumeren. Zo hebben we minder dieren nodig en gaan we meer voor kwaliteit dan voor kwantiteit.
Want dat je de heerlijkste gerechten kunt maken van een varkenspoot of een kippenmaagje hoeven we jou natuurlijk niet meer te vertellen. Wat anders zocht je dan op deze pagina?! Dus vind hier alles van kop tot kont: orgaanvlees als varkensnier, varkenslever, varkenshart, kippenlever, kippenhart en kippenmaagjes. Daarnaast hebben we ook de incourante delen, vaak met bot, zoals: varkenspoot, varkensstaart, varkenstong, varkensbotten, kippenkarkas en kippennek. En tenslotte hebben onze varkens natuurlijk ook het nodige vet: rugspek, dik spek, dobbelsteentjesspek en reuzel om bijvoorbeeld zeep of bakvet mee te maken.
Naast rauwe, onbewerkte producten hebben we ook een aantal prachtige bewerkte producten, oa gemaakt door slager
Franz Gerritschen. Hij maakt onze bloedworst, grillworst, droge worst en de kiprookworst en -gehaktbal van de kipkarkassen. Slagersdochter
Madame Paté maakt de mooiste Franse grove patés. Al deze producten passen in de kop-tot-kont-filosofie, waarbij we alles van het dier gebruiken. Naast dat dit voor culinaire uitdagingen zorgt, worden er ook vele gezondheidsvoordelen aan orgaanvlees, vet en botten toegeschreven.
Op deze site Mijn Gezonde Darmen staat veel informatie over darmproblemen en de oplossingen daarvoor.
