Ons rundvlees komt van de Blonde d’Aquitaine-runderen van onze collega-boer en slager Tonny Reinders uit Eibergen. In de moderne hellingstal staan de koeien in groepen op een strobed. De stal is aan de uiteinden open, zodat er volop verse lucht de stal in kan. De dieren worden gevoerd met een mengsel van maïs, bierborstel, hooi, aardappelen en gerstemeel. ’s Zomers lopen ze buiten en de kalveren blijven bij de moeder. Tonny houdt en slacht zijn eigen runderen op hun boerderij in Eibergen.

Omdat onze runderen de tijd krijgen om uit te groeien, zijn ze groter en zijn ook de vleesonderdelen groter. Veel barbecue vlees komt van export-runderen die aanzienlijk kleiner zijn dan onze Achterhoekse jongens. Wij nemen aan dat dan geen enkel probleem is voor jou! Heerlijk Achterhoeks rundvlees vind je hier.

Ga naar de bovenkant