Winkelmand

Doe het zelf droge worst 1kg

18,9519,95 incl BTW

Beschrijving

Met dit Doe het zelf droge worst pakket maak jij zelf de heerlijkste droge worst. Wij verzorgen alle ingrediënten: vlees, vet, natuurdarm, kruiden, startercultuur, zout en de receptuur. Wat jij nodig hebt is een gehaktmolen of keukenmachine. Met een goed mes gaat het ook, maar dan heb je wel veel energie en geduld nodig. Daarnaast is een worststopper of grote trechter handig. We houden bewust de kruiden en het zout apart, zodat jij zelf de hoeveelheden kunt bepalen. Want ons vlees heeft zoveel karakter dat het met weinig kruiden ook al geweldig smaakt!  

Doe het zelf Worst maken

Jij draait alles in elkaar en steelt de show op de eerstvolgende borrel. In het pakket zitten ingrediënten voor in totaal 800 gram worst, die tijdens het drogen 30% van zijn gewicht verliest. Dit is vocht dat uit de worst verdampt. Het is aan jou om te bepalen hoeveel worstjes je daarvan draait. Ga je voor 1 lange, of 15 kleine saucijsjes? Natuurlijk kun je nog veel verder los gaan met het toevoegen van allerlei kruiden uit je eigen tuin of kruidenrek. It's up to you! Het vlees komt van onze eigen buitenvarkens die een goed leven in de modder hebben gehad, gevoerd zijn met reststromen en gekruisd zijn met wild zwijn. Drie keer anders, drie keer beter, drie keer lekkerder. Meer info over onze varkens vind je hier. Inhoud van het Doe het zelf droge worst pakket:
  • 1000 gram Goed Gevuld Varkensgehakt
  • Natuurdarm
  • Kruiden
  • Nitrietzout
  • Bindtouw
  • Receptuur
Let op! Droge worst maken is niet eenvoudig en vraagt enige oefening. In dit pakket zit een uitgebreide beschrijving en het kan geen kwaad je verder in te lezen. Hier kun je bijvoorbeeld een online workshop volgen. Tip: wil je het worstpakket kado geven? Vink dit dan aan bij de opties, dan zorgen wij voor een leuke verpakking. En misschien wil je wel een heel pakket met verschillende soorten vlees? Of heb  je liever meerdere verschillende worsten in een pakket? Kies dan voor een gemengd worstpakket.  

Doe het zelf worst van Onze Varkens

Onze varkens zijn een kruising van Duroc-varken en onze eigen wild zwijnbeer. Doe het zelf worst is heerlijk een eerlijk: roder, malser en lekkerder. De varkens groeien langzamer en worden anderhalf jaar oud voordat ze naar de lokale slager gaan. Alle tijd voor het varkensvlees dus om smaak te ontwikkelen. Doordat ze langzamer groeien houden ze meer energie over voor hun gezondheid. De varkens zijn bijna niet ziek, waardoor we nog nooit antibiotica of (groei)hormonen nodig hebben gehad! Op deze manier produceren wij verantwoord deoe het zelf worst. Onze moederzeugen zijn Durocs: dat prachtig vetdooraderd vlees geeft, net als Mangaliza-varkens. Deze vetmarmering geeft smaak aan het varkensvlees. De aminozuren uit oa noten worden opgeslagen in het vet en dat proef je dus terug! Deze kruising is hetzelfde als het bekende Iberico-varken uit Spanje. Kom onze ham proeven en je wilt niet meer anders!  

ONze werkwijze

Daarbij doen wij drie dingen anders: andere rassen, ander voer, ander leven. Hierdoor smaakt jouw voedsel lekkerder en is het gezonder, hebben de dieren een beter leven en zijn wij als boer gelukkiger. En dat allemaal in onze kleine Achterhoek, waar het leven simpel en mooi is. Je bent altijd van harte welkom om ons te bezoeken en een doe het zelf worst te proberen!

Boeren zoals Vroeger

Wil je meer weten over het complete verhaal achter deze doehet zelf worst en onze producten? Kijk dan op deze pagina van De Goed Gevulde Boerderij. Samen met heel veel Caring Farmers werken wij aan een nieuw voedselsysteem. Wil je meer weten over onze inclusieve manier van dieren houden? Kijk dan op de site van Caring Farmers. Daarnaast zijn er nog veel meer gave Achterhoekse ondernemers zoals wij, check ze op de site van Achterhoeks Streekproducten. Ook de site van Slow Food Nederland laat prachtige voorbeelden zien van boeren die het anders doen.

Ook lekker...

De GoEd geVulde CroWdfunding

Met jouw hulp tijdens deze crowdfunding boerderij sluiten we de laatste keten van onze kringloopboerderij. Wij, Heimen en Inge van de Goed Gevulde Boerderij in Halle hebben jouw hulp dringend nodig om een potstal voor onze varkens te kunnen bouwen. We starten daarom een crowdfunding voor onze boerderij. Klik hier voor meer informatie en deelname.

Steun onze Goed Gevulde CroWdfunding

 

De GoEd geVulde boerderij

Wil je meer weten over het complete verhaal achter onze producten? Klik dan op de button hieronder. Samen met heel veel ander kleinschalige boeren werken wij aan een nieuw voedselsysteem. Wil je meer van dit soort boeren leren kennen? Kijk dan op de site van Caring Farmers. Daarnaast zijn er nog veel meer gave Achterhoekse ondernemers zoals wij, check ze op de site van Achterhoeks Streekproducten. Ook de site van Slow Food Nederland laat prachtige voorbeelden zien van boeren die het anders doen.

meer over de goEd geVulde boerderij


Help ons met een Review

Ben je tevreden over je product of  heb je aanmerkingen?

Schrijf review